2024年 お歳暮・冬ギフト特集 洋書 Alleno 101creations 洋書
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商品説明
【美品・大型本】Yannick Alléno「101」／Le Meurice 三ツ星時代著者：ヤニック・アレノ共著：Kazuko Masui2009年11月刊行／フランス語版352ページサイズ：32cm × 24cm × 3cmパリの名門ホテルLe Meurice（ル・ムーリス） にて三ツ星を獲得していた時代のヤニック・アレノによる代表的作品集。本書では101種類の創作料理を通して、素材、構築、余白、知性を重ねたアレノの美食哲学が提示されています。一皿一皿の完成度が非常に高く、単なるレシピ集ではなく、料理の「考え方」そのものを学べる一冊です。写真・装丁ともに美しく、料理人・シェフ・研究用として長く手元に置かれる価値のある本だと思います。【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・表紙・中身ともに良好※新品ではありません。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。#ヤニックアレノ #YannickAlléno #専門料理本 #フランス料理本 #LEMEURICE #ルムーリス #フランス料理。ジョン・クランコ バレエ 洋書。洋書 WEIRD AND WONDERFUL SHIPS By Graeme Cook。オランダ語 絵本 HetHet prinsessenboek デザイン アート。●Kyosuke Tchinai 智内兄助画集 サイン本 ギャルリーためなが 0。洋書 Tennessee Williams: Critical Essays。旧チェコ鉄道CD 写真集 洋書 Brejlovci。【海外版】PENTHOUSEアメリカ版 Nov/Dec 1998お店の情報
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