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2024年冬【法人向けお歳暮】安重打刃物店新店舗移転時の整理品京都老舗未使用水牛柄在銘菜切り和庖丁調理器具

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商品説明

全長：33.9cm　刃渡：18.3cm　刃元厚：4.3mm　刃先厚：1.9mm　『安重造』在銘本体は未使用で程度良好です。水牛柄です。片刃です。刃角は鋭く切れ味良いですが、繊細な庖丁なので、お気を付け下さい。刃元～刃先の厚さを比較すると、刃厚が違い、パンチングで型抜きした安物ではなく、鍛冶師が鍛造した1点ものである事が分かります。刻銘も『安重』ではなく『安重造』です。片刃の和庖丁なので、研ぎには相応の知識と技術と砥石が必要です。写真に写っているものが全てで、箱ありません。分からない点がありましたら、入札せず、先にご質問ください。ネコポスで発送予定です（サイズが収まらない場合は宅急便です）。令和2年3月6日、京都の老舗安重打刃物店は新店舗に移転しました。移転前に、大量在庫品を京都の古物商が引き受け、それを大量買付けしました。一部、鋸等で安重の品で無いものが入ってますが、いずれも一流品です。分からない点がありましたら、入札せず、先にご質問ください。華道の池坊では、安重の花鋏が使われています。知る人ぞ知る高級ブランドですが、多くの刃物を使ってきた私自身が使ってみて、「本当にすごい！」と素直に感じました。両刃三徳和包丁・小刀・花鋏ほか数点を普段使いしてますが、非常に刃持ち良く、これが伝統と鍛冶師の技量の差かと、感服しています。華道では、普通なら切り難い繊維質の太い植物の茎を、無作法にならず粛々と切断して作品を完成させていくわけですから、ムキになって力を入れずとも優雅に切れる「恐ろしい切れ味」を有しているとも言えます。安重打刃物店ＵＲＬ：https://yasushige.shop-pro.jp「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。新品　釜定　南部鉄器　羽釜。天味寿楽三徳180mm 粉末ハイス鋼　新品、未使用。タイガーマイコンスープジャー JHI-N051 2023年ウォーマー。【CHUBU】かき氷機初雪 HB-320A 電動式ブロックアイススライサー。Staub ストウブ　ピコ・ココット　オーバル鍋 23cm カンパーニュグレー。ジェラート用　ステンレスバット　12個セット。京都有次　柳刃　上製　青2鋼　尺一　330ミリ。ホットショーケース　フードショーケース　保温機。希少品 HERMES エルメスバッファローフォールディングナイフ。Shun 中華包丁ステンレス製木製ハンドル。新品　CRISTEL グラフィット　スターター　1620。Microplane 家事問屋　他ステンレス製キッチンツールセット。いぬへい　有次特製。天味寿楽三徳180mm 粉末ハイス鋼。新品 ZWILLNG ツヴィリングボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm。ナ*ン様堺打刃物　白二鋼　柳刃包丁　刺身　９寸　黒檀柄。クリステルL深鍋16&20cm クッキングバスケット　ウォールナットハンドル。［ハイテンションさん専用］初雪　HF-300P2 かき氷機。北枝園　【練り切り　上生菓子木型セット　箱付き　4組】菓子木型　桜材。SMATIV スマーティブ LEHIAR5000BK 業務用真空パック。フランスアンティーク　銅製　片手鍋。UK 18-8 パンチングスープ取りザル丸型 42cm用　高さ42センチ。【未使用品】旬Shun 高級包丁 3本セット