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商品説明

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、定番の紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃と口金の間に若干の隙間がございます。※品質上問題ありません。。ロイヤルコペンハーゲン　オーブン　メガ　L。サーモスデュラブルシリーズ取っ手のとれるフライパン8点セット。銅製丸型薬缶　白川堂　1.8L。OPA ケトル　1.5L。セブジャパン　CLIPSO　両手圧力鍋　両手鍋　4.5L　フランス製。STAUB 両手鍋グレー 16。ステンレススチール両手鍋 9枚セット。STAUB LA COCOTTE 鍋　ミニココット　グレー　10cm ストウブ。RANGEMATE EVERY 電子レンジ調理器具 950ml。純銅製　インテリアポット　ライオンヘッド　両手鍋　鍋。蒸し器・アルミ釜。銀峯ギンポウ　土鍋 6号 5個セット。房光出刃包丁170mm 水牛柄再生品。★ラスト★ベリーメリーバンドパン　NORDIC WARE ノルディックウェア。【新品未使用】堺孝行日本鋼牛刀 240mm 極上本焼。STAUB アニマルノブラビットカウピッグ。新品未使用/特価品❕常滑焼/ヤマセ/特大/15号/すり鉢/１点　大鉢/こね鉢。M*o様プジョーミル　ペッパー&ソルト。キャラメライザー(焼きコテ)。正島克哉さん片手土鍋中サイズ。CL89★ステンレス製★ ボウル 15個まとめて調理器具業務用 380